分享你一個西葫蘆新吃法,不清炒不煎餅,做法簡單全家人都喜歡吃!

skokseng     2017-08-05     10     檢舉

前段日子跟朋友出去吃飯,朋友點了一個涼拌菜,朋友讓我嘗嘗看,說實話青脆爽口,吃一口就停不下來的節奏。一直追問朋友說是什麼菜。他笑而不語,說這個菜常吃吧,不過,以我對你口味的了解,你應該不愛吃,所以,我想這個做法你肯定喜歡。

好吧,追問了許久才知道是西葫蘆。它皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,且它含鈣高,多吃還可以潤澤肌膚。用它做糊塌子,是公認的美食。但是,它還可以生吃,沒錯,是生吃。說實話這麼多年我還不知道它可以生吃!要不是朋友這菜,我真心不知道。是有多傻!

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準備食材:西葫蘆,大蒜,干尖椒,生薑,

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具體做法:西葫蘆切絲,不是越細越好啦,也可以用工具代勞,主要是我家裡的沒找到,只能自己動手了

皮不要去哦,保持青脆的口感,皮很重要呢。

切好後加少許鹽,當然沒拌太久啦,西葫蘆很容易出生,拌太久水太多就沒有口感啦

熱鍋冷油,燒香一些輔材,趁熱倒拌好的西葫蘆上面,拌勻。

最後別忘了加一些醋,再滴幾滴麻油更好,當然喜歡的也可以撒一點白芝麻啦。

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西葫蘆的營養價值:

中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助於增強肝腎細胞的再生能力

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